Пациентам: Что такое авитаминоз: причины и последствия

Полный текст статьи:

После затяжной зимы с её короткими световыми днями, морозами и сокращением потребления свежих овощей и фруктов многие начинают говорить об авитаминозе. Считается, что за зиму организм растрачивает запас полезных веществ, и для их восполнения нужно пропить курс витаминов. Есть и те, кто принимает витамины постоянно, пытаясь тем самым помочь своему организму и укрепить его.

К сожалению, дилетантское обращение с витаминами может сыграть злую шутку. Да, витамины — не антибиотики, их воздействие на организм не так заметно, но приём витаминов всё равно можно считать своего рода вмешательством в естественную работу организма. Гораздо правильнее будет поддерживать баланс витаминов и минералов при помощи правильного питания.

Если ежедневный рацион выстроен верно, то через пищу в организм должны поступать все необходимые вещества. Однако вопрос их концентрации в то или ином продукте, а также усвояемости. Иногда человеку действительно нужно экстренно восполнить дефицит, и тут помогают поливитамины или “чистые” витамины. В то же время нужно запомнить, что витамины, так же как и лекарства, должны назначаться врачом, и если вам кажется, что пора пить витамины, начните с диагностики.

Что понимают под авитаминозом

Принято считать, что авитаминоз — это общее ослабленное состояние организма, характеризующееся нехваткой витаминов. Это слишком общее определение, не дающее представления о реальной картине. Трудно представить ситуацию, когда наблюдался бы дефицит сразу всех или даже основных витаминов. Чаще всего речь идёт о дефиците какого-то одного элемента, да и то этот дефицит в большинстве случаев можно компенсировать корректировкой рациона. И это состояние уж точно не является авитаминозом.

Дефицит какого-то микро- или макроэлемента может возникнуть, если человек пренебрегает правилами здорового питания: ест мало свежих фруктов и овощей, не употребляет молочные продукты, зелень, орехи. Это может сказаться на общем самочувствии, состоянии кожи, волос, ногтей, но в целом не опасно. Часто такой дефицит выявляется в результате обследований, а сам человек может даже его не ощущать.

В то же время авитаминоз — это опасный для жизни острый недостаток витаминов и минералов. Развиться авитаминоз может под действием различных факторов:

• однообразное, “бедное” по содержанию микроэлементов питание;
• заболевания ЖКТ, препятствующие усвоению витаминов;
• нарушение процессов обмена веществ вследствие влияния никотина и алкоголя;
• беременность у женщин.

Авитаминоз и гиповитаминоз

Если об авитаминозе слышали практически все, а кто-то, возможно, даже самостоятельно его у себя диагностировал, то про гиповитаминоз говорят реже. А между тем мы чаще сталкиваемся именно с проявлениями гиповитаминоза. Его ставят в случае сниженного содержания какого-то конкретного витамина или минерала.

Гиповитаминоз может никак не проявляться, поэтому выявляется он зачастую в рамках планового обследования или на фоне диагностики других заболеваний, когда человек сдаёт анализы. Существует даже статистика, согласно которой у жителей разных регионов России часто диагностируется нехватка определённых микроэлементов. На это влияет всё тот же рацион и климатические условия. Чаще всего не хватает витаминов групп B и D, а также йода, кальция и магния.

Дефицит витаминов группы B

Группа B — довольно обширная группа витаминов, представители которой участвуют в ключевых процессах жизнедеятельности организма:

• поддерживают нервную систему;
• способствуют метаболизму белков, углеводов, в том числе образованию гемоглобина;
• при беременности снижают риск развития дефектов нервной системы плода и т.д.

Чаще всего в организме формируется дефицит фолиевой кислоты, а также витаминов B2 и B12. Получить фолиевую кислоту можно из шпината, брюссельской капусты и брокколи. Для пополнения запасов B12 нужно есть пищу животного происхождения, например, мясо, яйца и молочные продукты.

Фолиевую кислоту нередко назначают беременным женщинам в составе витаминного комплекса. Дело в том, что фолиевая кислота необходима для нормального развития нервной трубки плода, что напрямую влияет на здоровье будущего ребёнка. Дефицит B12 в свою очередь может стать причиной развития анемии.

Косвенными признаками дефицита фолиевой кислоты и витамина B12 могут стать: ухудшение памяти и внимания, постоянная усталость и раздражительность, отсутствие аппетита. Проблема в том, что перечисленные симптомы могут возникать и при других нарушениях работы организма, поэтому подтвердить дефицит поможет анализ крови.

Если женщина планирует беременность, то уже за три месяца до факта предполагаемого зачатия стоит начать профилактический приём фолиевой кислоты. Вегетарианцам нужно искусственно обогащать свой рацион витаминами B12, т.е. они не получают его из пищи. Правда, некоторые производители пищевых продуктов стали дополнительно обогащать свою продукцию витамином B12, стоит обращать на это внимание.

Дефицит витамина D

Витамин D ещё называют “солнечным”. Дело в том, что от дефицита этого витамина часто страдают жители регионов с малым количеством солнечных дней в году, а также те, кто привык постоянно носить закрытую одежду. При этом витамин D необходим организму, так как он участвует в метаболизме кальция (что важно для поддержания целостности костей) и оказывает позитивное влияние на иммунную систему.

Витамин D может как синтезироваться в коже под влиянием солнечных лучей, так и попадать в организм вместе с пищей. Поставщиками витамина D выступают яйца, сыры, некоторые виды грибов, мяса и рыбы. Витамин D продаётся также в жидкой форме для приёма внутрь. Осенью и зимой, когда дни наиболее короткие, можно принимать его в профилактических целях, особенно людям, которые большую часть дня проводят в закрытых помещениях без солнечного света.

Поскольку выявить дефицит витамина D по характерным признакам трудно, лучше регулярно сдавать анализы. Возможно, слабость и усталость как раз связаны с дефицитом этого витамина. Дозировку для восполнения этого дефицита назначит врач. Стоит помнить, что витамин D может накапливаться в жировой ткани.

Кому нужно пить витамины?

Зачастую люди относятся к витаминам легкомысленно, считая витамины исключительно полезными. Однако не стоит бездумно принимать витамины, ведь переизбыток определённых веществ может быть не менее опасен, чем нехватка.

Пропивать курсы витаминов стоит, если вы по каким-то показателям находитесь в группе риска, не можете или не хотите обеспечить себе сбалансированное питание, а ваш образ жизни далёк от здорового. Но даже в этом случае назначать витамины должен врач и на основе анализов. Возможно, вам нужен целый витаминно-минеральный комплекс, но может хватить и приёма одного витамина или минерала.

Отправляться за рецептом стоит перед началом осенне-зимнего периода или, наоборот, весной, чтобы понять, на какие продукты стоит “налегать”. Зимой, например, обычно особое внимание уделяют потреблению витамина C, поэтому спросом пользуются цитрусовые, шпинат, сладкий перец, чёрная смородина и некоторые другие ягоды.