Статьи: Питание при заболеваниях печени и желчевыводящих путей

Полный текст статьи:

Из питания должны быть полностью исключены сливочное масло, бульоны, сливки.

Примерное меню:

1-ый завтрак: омлет паровой белковый, овсяная протертая каша, чай.

2-ой завтрак: морковное пюре, отвар шиповника.

Обед: суп-пюре картофельный, суфле мясное на пару, яблоко печеное.

Полдник: протертый компот.

Ужин: творожный пудинг, чай.

На ночь: отвар шиповника или нежирный кефир.

На весь день: 200 г пшеничного подсушенного хлеба, 40 г сахара.

---

Примерное меню диеты при хроническом холецистите:

1-ый завтрак: пудинг творожный, каша овсяная с растительным маслом, чай.

2-ой завтрак: яблоки свежие.

Обед: щи вегетарианские на растительном масле, мясо отварное, морковь тушеная на растительном масле, компот из сухофруктов.

Полдник: отвар шиповника.

Ужин: рыба отварная, картофель отварной с растительным маслом, котлеты капустные на растительном масле, чай.

На ночь: кефир.

На весь день: хлеб пшеничный 150 г, ржаной 100 г, сахар 30 г, масло сливочное 10 г.

---

После операции удаления желчного пузыря - холецистэктомии, для избежания в послеоперационном периоде осложнений необходимо соблюдать следующую диету: продукты должны быть протертыми, мясо и рыбу в отварном виде -рубленые или куском, фрукты дают в виде киселей, протертых компотов, яблоки -в запеченном виде. Исключаются продукты, богатые холестерином, грубой клетчаткой, вызывающие брожение в кишечнике.

Прием пищи 6 раз в день. Свободной жидкости -1,5 л, поваренной соли - 6-8 г.

Примерное меню щадящей диеты:

1-ый завтрак: омлет белковый паровой - 110 г, каша манная на обезжиренном молоке, чай.

2-ой завтрак: творог диетический обезжиренный -100 г. отвар шиповника.

Обед: суп овсяный с овощами протертый, суфле из отварного мяса паровое - 100 г, пюре морковное -100 г, желе фруктовое.

Полдник: яблоки печеные - 100 г.

Ужин: рыба отварная -100 г, картофельное пюре, чай.

На ночь: кефир или кисель.

На весь день: 200 г хлеба из пшеничной муки высшего сорта, 30 г сахара.